Der Reiterhof Eichenhof ist umrandet von Feldern und Wiesen. Rund um den Reiterhof gibt es keine störenden Hauptverkehrsstraßen, wir liegen direkt am Ortsrand von Ebstorf – zwischen Lüneburg und Uelzen.
Vom Eichenhof Altenebstorf aus kann man ausgedehnte Ritte in die nahe gelegenen Wälder oder um die vielen Felder unternehmen.